(지난 호에 이어)

당뇨병에 좋은 식품

1)땅콩과 속껍질

당뇨병에 좋은 식품 중에 땅콩 속껍질이 제2형 당뇨병 치료에 효과가 있다는 논문이 미국 노스캐롤라이나대학교 식품공학영양학과 린지 교수팀이 발표하였다.

땅콩 속껍질 속의 폴리페놀 성분이 혈액 속 유해산소(과다한 활성산소)를 제거해 혈액 순환과 포도당 분해를 돕고 산화스트레스(활성산소)에서 췌장 세포를 보호하는 효과가 있다고 발표하였다. 제2형 당뇨병의 원인인 과도한 활성산소를 줄여주기 때문이다. 하루에 한 주먹 정도가 적당하다.

그리고 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는 땅콩은 섭취 시 체내에 축적된 나트륨을 배출시키고 혈당이 상승하는 것을 억제해주는 효과가 있어 당뇨 환자가 꾸준히 섭취하면 증상 개선 효과를 기대할 수 있다.

당뇨 개선 및 예방을 위해 땅콩을 섭취할 경우 식사 후 소량 섭취하는 것이 좋다. 이밖에도 땅콩은 두뇌발달 및 피부 미용 효과도 있다. 그러나 땅콩 알이 눅눅한 것은 간암을 일으키는 곰팡이가 생성하는 아플라톡신이 있을 수 있기 때문에 섭취하지 말아야 한다.

2)홍삼

일본 도야마대학 연구팀이 당뇨가 있는 쥐에 사포닌을 투여한 결과, 혈당치가 떨어지고 다음(多飮), 다뇨(多尿), 다식(多食) 등과 같은 당뇨 초기증상이 크게 개선된 것으로 나타났다고 발표하였다.

또한 고려대 의대 연구팀 역시 제2형 당뇨환자 50명을 대상으로 홍삼의 혈당 조절 능력을 관찰한 결과, 16주부터 공복 혈당과 식후 혈당이 감소되고 수축기 혈압이 줄어드는 등 당뇨 증상이 완화됐다고 밝혔다.

3)돼지감자

돼지감자는 당뇨에 많은 도움을 주고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 많이 섭취한다. 그리고 당뇨로 인해 높아진 인슐린 수치를 떨어트려 정상 수치로 유지할 수 있게 도와주는 효과가 있으며 변비를 개선해주고 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있다.

4)양파

양파는 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있어 꾸준히 섭취하면 당뇨병 예방 및 증상 개선에 도움이 될 수 있다. 양파를 섭취할 때는 생으로 먹기보다는 조리해서 먹는 것이 좋다. 양파를 가열하면 생기게 되는 트리설피드와 세피엔 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있기 때문이다. 그리고 양파는 피를 맑게 해주고 피로회복에도 도움이 될 수 있다.

5)두릅

두릅은 혈당 강하 작용 효과가 있어 당뇨병으로 인해 혈당 수치가 높아진 경우 꾸준히 섭취하면 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있고 혈액순환 개선과 피로 회복에도 도움이 될 수 있다.

6)오디

오디에는 혈당을 낮춰주는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 증상이 있거나 예방이 필요한 경우 꾸준히 섭취하면 효과를 볼 수 있으며 피부미용 및 관절염 예방, 정력 강화 효능도 있다.

7)마늘

마늘은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 좋게 해주는 효과가 있고 마늘에 함유되어 있는 알리신 성분은 인슐린의 분비를 촉진시키는데 도움을 준다. 그리고 비타민 C와 함께 피 속의 포도당이 세포로 스며들 수 있도록 도와주는 효과가 있어 당뇨병 증상 개선에 도움이 될 수 있다.

마늘에는 면역력을 강화시켜주고 노화를 예방해주는 등의 효과도 있어 당뇨병이나 고혈압, 고지혈증 등 성인병이 있다면 꾸준히 섭취한다면 건강에 많은 도움이 될 수 있다.

8)팥

췌장 기능을 항진시키는 효능이 있는 팥을 꾸준히 섭취하면 당뇨 증상을 개선하고 예방하는 데 많은 도움이 될 수 있다. 그리고 피로회복이나 숙취 해소, 동맥경화 예방에도 도움이 될 수 있다.

밥에 팥을 넣어 팥밥을 만들어 먹는 방법도 있으며, 팥죽을 만들어 먹어도 좋지만 당뇨 증상 개선 및 예방을 위해 팥죽을 끓일 때는 당뇨에 좋지 않은 설탕은 빼고 끓이는 것이 좋다.

9)뽕잎 차

한약재로 상엽이라 불리는 뽕잎 차는 인슐린 분비량을 안정적으로 만들고, 췌장을 튼튼하게 하는 효과가 있어 꾸준히 섭취하면 당뇨에 많은 도움이 되며, 변비 예방 및 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있다.

10)오미자

오미자는 혈당 수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨 환자에게 도움이 될 수 있다. 오미자 차는 기관지에도 좋아 감기에 걸렸거나 가래가 자주 끓는 경우, 잔기침이 심한 경우에도 꾸준히 섭취하면 도움이 될 수 있다.

11)가시오가피

가시오가피는 혈액 속에 있는 백혈구 수치를 증가시키고, 혈당 수치를 내려주어 당뇨병 및 고혈압 환자들이 꾸준히 섭취하면 많은 도움이 될 수 있다. 그리고 가시오가피는 뼈를 튼튼하게 해주어 관절염에도 좋다.

주로 물에 넣어 끓여서 달인 물을 마시는 방법이 가장 흔한데 주의해야 하는 경우는 몸에 열이 많은 사람이 섭취하면 복통이나 구토가 발생할 수 있으며, 간이나 신장 기능이 떨어지는 사람은 한의사와 충분히 상의 후 섭취하기를 권한다. (다음 호에 계속)

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